Non tutto è filato liscio come l’olio



Ma che olio consumiamo? E come si riconosce un buon olio di oliva? La scelta dell’olio è una operazione complessa. In Italia ne consumiamo 12 litri l’anno pro-capite (7,5 litri di extravergine). Le tre tipologie di olio in commercio (di oliva, vergine, extravergine) si differenziano per caratteristiche chimiche e organolettiche ben definite. Ma la maggior parte degli oli che ci vengono proposti sono il risultato di una miscela costituita da prodotti di diversa provenienza. CI DOBBIAMO SOLAMENTE ACCONTENTARE di sapere … Continua


PAGINA UFFICIALE: https://ilmanifesto.it/feed/

Autore dell'articolo: admin