L’amaro calice del succo di oliva



Nessuna pianta più dell’ulivo ha segnato il paesaggio e la cultura del Mediterraneo. Sono un migliaio le varietà (cultivar) presenti nell’area del Mediterraneo, facendo di questa pianta una delle specie a più alto indice di biodiversità. I paesi del Mediterraneo detengono più del 90% della produzione mondiale di olio e l’Italia è il secondo produttore dopo la Spagna. In Italia l’ulivo è la coltura arborea più importante e diffusa. Presente in 18 regioni su 20, occupa una superficie superiore a … Continua


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